spadellata di tacchino e peperoncini dolci al sale grigio della bretagna

quanto sono comode le cose duplici?
la spazzola con lo specchio incorporato, la friggitrice che fa anche da robot da cucina, il tablet che nasconde uno smartphone, la giacca con l’interno staccabile a seconda della temperatura esterna, la pentola con il coperchio che diventa uno scolapasta.
mi hanno sempre affascinata le cose che hanno un duplice utilizzo, sarà forse che sono un’amante dell’ottimizzazione o magari è solo perché ho troppe cose da fare e a cui pensare indi per cui se un oggetto mi facilita la vita è un grande benvenuto in casa.
anche questo piatto è un po’ duplice perché si può consumare sia semplicemente così, con una insalatina di contorno, che inserendola all’interno di tortillas insieme a della guacamole, del formaggio fresco ma anche a una crema di fagioli per creare delle fajitas fatte in casa. insomma: light e non nella stessa ricetta!

ingredienti
olio evo
scalogno
macinata di tacchino
peperoncini dolci
sale grigio della bretagna

preparazione
1 tagliare fine lo scalogno e farlo imbiondire in padella con un filo di olio evo
2 aggiungere i peperoncini dolci tagliati a pezzettini
3 unire la macinata di tacchino, avendo cura di spezzarla durante la cottura
4 salare con il sale grigio della bretagna (o con un altro sale affumicato)

bon appetit!

risotti e dintorni spadellata di tacchino

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