insalata di orzo alla genovese

ecco un altro primo piatto estivo che amo alla follia e che mi fa sentire meno la nostalgia del mio amato inverno!

ingredienti, as always in ordine di apparizione:
orzo
pomodorini pachino
pesto (io uso quello di la gallinara, famiglia di prodotti liguri che ho sempre comprato nell’omonimo negozio di alassio e che ho scoperto ora essere presenti anche nel nuovo eataly smeraldo!)

procedimento a prova di noiuominiduri:
mentre facciamo bollire l’orzo (quello che uso io si cuoce in 12 minuti) poniamo in una planetaria (aridaje… ma vogliamo mettere usare planetaria al posto di ciotola?!) i pomodorini pachino tagliati a metà e il pesto. uniamo l’orzo fatto intiepidire e, nel caso in cui il pesto ne sia un po’ carente, un filo d’olio.
a tavola!

insalata di orzo alla genovese


planetaria: ikea flackig

 

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